中西式面点实训室

专业类别	服务类
实训基地名称	北京市工贸技师学院
实训场地（室）名称	中西式面点实训室
实训场地（室）面积	71.37
职业(工种)名称与等级	西式面点师，等级：四级、三级、二级、一级中式面点师，等级：四级、三级、二级、一级
实训间数	1
实训工位数	30
设备数量	33
场地(室)详细地址	北京市东城区永定门外大街162号
联系电话	87240420
负责人	杨德才

实训室

本公共实训基地西式面点师工种，西点实训室面积356.91平方米。配有西式烹调多媒体实训室、中西式面点实训室、中式面点一体化实训室等3个实训室。教学实训设备、设施、仪器、工具等，能够满足西式面点师工种实训教学的需求，配备面案操作柜、烤箱及烤盘、压面机、三菱电机空调、调理架、双槽水池、面粉车、木面案工作台、大理石面案工作台、双槽水池、洁碟台、污碟台、电饼铛、电气两用蒸箱、和面机、座地式、酥皮机、卧式冷藏冰柜、恒温冷藏展示柜、立式冷冻冰柜、油网烟罩、恒温平头炉、炸炉层烤炉、连蒸汽发生器连对衡式蒸汽焗炉、连底座及一体式烟罩等，可供学员进行实训，教学实训设备、设施、工具紧密与行业真实工作岗位实际有机结合，让参训学员在实训环境中，有实际工作场景的感受，可供西式面点师工种1—4级的学员进行实训。

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