干酪制备机组

专业类别	轻工类
实训基地名称	北京三元食品股份有限公司科研开发中心
实训场地（室）名称	实训基地实操实验室
设备名称	干酪制备机组
设备型号	500L
职业(工种)名称与等级	乳品预处理工（三级）
设备台(套)数	1

设备

北京三元食品实训基地实操实验室位于科研楼一层东侧。主要培训的方向为：乳品加工工(三级、四级)、乳品检验工（三级、四级）和乳品预处理工（三级）。实验室主要仪器为：小型超高温杀菌机、纯净水机（实验室用反渗透纯水装置）、陶瓷膜中试设备、陶瓷膜小试设备、干酪制备机组及超高压设备。
该机组用于小规模干酪制备及加工。可模拟生产线原干酪的制备过程来生产干酪等。

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