西点实训车间

专业类别	轻工类
实训基地名称	北京轻工技师学院
实训场地（室）名称	西点实训车间
实训场地（室）面积	150平方米
职业(工种)名称与等级	糕点、面包烘焙工（一至四级）
实训间数	1
实训工位数	30
设备数量	10
场地(室)详细地址	北京市丰台区马家堡路64号
联系电话	67578641
负责人	焦钟灵

实训车间

北京轻工技师学院食品烘焙实训车间，主要承担糕点面包烘焙工的一体化教学、技能鉴定、社会培训及服务等工作。车间位于北京轻工技师学院实训楼三层，占地300 平方米, ，功能完善，拥有面包实训室、西点实训室联涛两套大型实训室。其中的西点操作车间拥有适合于教学的环形布局结构，配备有不锈钢工作台、大理石工作台、大型烤炉、冰柜、制冰机、压片机、切片机、搅拌机等各类品种齐全的西点生产设备并备有与之配套的模具、面杖、刀具、多媒体等各类生产教学工具适合于于从事各种西点、中点的制作和教学培训工作。

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