手指翻飞、精雕细琢，“魔术”般变出的各色面点；台布、叠口布花、斟酒、分餐环节展现出娴熟技艺，动作行云流水；细心地倾听老人需求，耐心地提供全方位照料服务……连日来，将代表北京市参加第二届全国乡村振兴职业技能大赛的职工组和学生组选手，正全力投入到紧张的集训备赛中。
揉、擀、搓、捏，面团在他们手中，通过花式制作，变身惟妙惟肖、富有创意的艺术作品。17日，北京市昌平职业学校集训场地，中式面点赛项学生组北京选手刘浩琪正在全神贯注地训练中。他是昌平职业学校中餐烹饪高二学生，别看他只有17岁，但性格沉稳，有很好的沟通能力和动手能力，特别擅长蓬松面品制作，“能够代表北京参加第二届全国乡村振兴职业技能大赛，我感到非常荣幸，也特别珍惜这来之不易的参赛机会，深知此次比赛将面对来自全国各地的技能高手，所以我在心里给自己定下全力以赴、放松心态，就一定可以超越自己的决心，力争在本届大赛上取得优异成绩，为北京争光。”刘浩琪语气坚定。
餐厅服务，每一个细节都考验着选手点滴之间的精细服务。本届大赛餐厅服务赛项职工组北京选手王鑫，今年20岁，来自中油阳光物业管理有限公司北京分公司餐饮部，职高时已经参加过两届全国职业院校餐厅服务赛项的比赛，2023年在全国职业院校技能大赛（中职组）酒店服务赛项获得三等奖。“通过这段时间的集训，对自己的技能水平有了很大提升，下一步我还需要加强各环节动作操作细节，比如在分菜流程、斟酒服务等方面加大训练力度，形成肌肉记忆，做好服务的每一个环节，在全国大赛的舞台上展示出自己最好的技能风采。”王鑫告诉记者。
为“老人”测完血压后，养老护理员赛项职工组选手徐利娅轻轻的拉住“奶奶”的手，安抚她:“奶奶的身体很棒很棒，血压只是有一点点高，您不用担心，我们看过医生后很快就会好起来的。”16日，在北京劳动保障职业学院集训场地，徐利娅正在模拟对一名“老人”进行养老照护，“模拟的场景是，我值夜班，凌晨三点钟，刘奶奶按呼叫器告知自己头晕不适，我立刻带着血压计跑到老人的身旁为老人测量血压……”在服用了降压药后，老人血压也逐渐平稳了。”徐利娅从事养老照护工作已经13年了，“通过这段时间的集训，使我深入了解了养老护理员应如何照护老人的专业知识和工作技能。也期待能够在本届大赛上出色发挥，拿到自己满意的名次。”徐利娅表示。
第二届全国乡村振兴职业技能大赛将于今年5月在贵州省贵阳市举办，大赛设砌筑工、汽车维修工、农机修理工等11个比赛项目。北京市将派出由22名选手组成的北京市代表团参加本届大赛全部11个赛项决赛。
目前，在11个赛项的集训场地，北京选手们正利用最后的时间开展集训“冲刺”，苦练技能，最终将与来自全国各地的选手们同台比拼，用精湛技艺展示北京技能人才风采。
