日前，2022年北京冬奥会圆满落幕，很快将迎来备受关注的冬残奥会。冬奥赛场上，运动健儿英姿勃发；“民间赛场”上技能人才也大展身手。近期，石景山区的中式烹调技能人才制作了冬奥主题的系列菜品，用瓜果蔬菜雕刻出一个栩栩如生的冬奥首钢园，献礼冬奥。
这场“冬奥盛宴”的主厨是石景山区杰出技能人才李庆财。他曾荣获石景山区首届职工技能大赛厨技雕刻系列“匠心人才”称号、石景山区首届职工技能大赛厨技热菜系列“匠心人才”称号。
“没别的，就是喜欢！”谈起烹饪，李庆财打开了话匣子，“我打小就喜欢看家里人做菜，简单的食材通过煎炒烹炸，就能变成色香味俱全的菜品，我觉得特别神奇！”
李庆财总想着能为冬奥会做点儿什么，他在石景山区食品药品行业联盟主席、中国烹饪大师丁海涛的指导下，联合王东磊、崔向坤、邵传金、熊虎等人一起用各种新鲜食材打造了一个别样的冬奥首钢园。
只见亭台楼阁、小桥流水、大跳台全都被雕刻得十分逼真。“我们完全仿照首钢园里的景色做的，这座小山是我们用了将近200斤生姜搭建起来的，冷却塔是用南瓜雕的。你看，上面还有各种冬奥运动项目呢，冰壶、滑雪……这个是谷爱凌！”李庆财指着其中一个冷却塔上的图案说道。
最具难度的当属大跳台了——这洁白如玉的跳台居然是芋头做的！李庆财前期选了很多食材，最后发现芋头的颜色跟皑皑白雪很接近，软硬度也适合雕刻。制作芋头版大跳台的难点在于弧度，弧度对了，整个大跳台的神韵就出来了。“我们查阅了很多资料，对照图片多次调整。”李庆财说，“除了弧度，拼接也是技术活儿，整个大跳台是用几个芋头分别雕刻，最后拼接而成的。”
李庆财说：“冬奥会开到了家门口，作为石景山区的技能人才，能施展自己的技能来致敬冬奥我感到很骄傲！行行出状元，今后我会继续练好手艺，将来在石景山区、北京市，甚至全国、全球的技能大赛上也拿个金牌！”
